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专家答疑: 1-3岁幼儿喂养：膳食所提供的能量、营养的质和量及各营养素之间的比例要适合该年龄段小儿的需要。蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比值接近1︰1.2︰4；各占总能量10%-15%，25%-30%，50%-60%；优质蛋白（动物蛋白和豆类蛋白）应占蛋白质总量的1/3-1/2；饱和脂肪酸应﹤总能量的10%，每1000kcal能量胆固醇应﹤100mg，多不饱和脂肪酸应占总能量的7%-8%，而单不饱和脂肪酸应占总能量的12%-13%。上述饮食结构有利于预防儿童肥胖病及心血管疾病。食物的品种应多样化，每日膳食中应包括谷类、乳类、肉、禽、鱼、蛋类，尤其是蔬菜及水果，其中乳类每日应在400-500毫升。 字串1
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