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患了胆结石，除了药物治疗之外，在保健、饮食方面也要科学合理的安排。 １．治疗过程中切忌郁怒、暴躁，要保持心情舒畅。 ２．注意多做运动，以低强度有氧运动为主，可以减肥（控制体重），使血液中的胆固醇减少。 ３．饮食原则：定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食，忌烟、酒、咖啡。以低糖、低脂、高纤维和低胆固醇的食物为主。另外维生素也对预防有帮助。具体来说，饮食方面应注意以下一些方面： １）注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水的良好习惯。 ２）多吃些含维生素及高纤维的食物，维生素Ａ和维生素Ｅ对于预防和治疗胆结石有一定程度的帮助。此外，维生素Ｃ也要适量补充。蔬菜、水果、谷类和豆类等食物中所含的高纤维质，可以在肠道内吸附胆酸（胆汁的主要成份）而使之随粪便排泄。 ３）用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。 ４）常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。 ５）多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须。 ６）吃早餐，不可让空腹的时间太长。
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